Qui Sommes-nous

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KFR AVENIR est un organisme de formation spécialisé dans le secteur de la restauration, implanté à Kourou, fondé en mai 2021 par Jean-Claude TAREAU. 

Diplômé de l'école hôtelière de Martinique, Jean-Claude TAREAU a travaillé dans divers restaurants en France métropolitaine, puis à Zurich, en Suisse. 

De retour en Guyane, il a rejoint la société Sodexo pour 23 années, au cours desquelles il a successivement occupé les postes de cuisinier, chef de cuisine, chef de production puis responsable de filiale restauration et Directeur de la cuisine centrale. 

Fort de cette expérience, il a intégré une formation de Formateur professionnel d'adultes afin de contribuer à la formation des futurs cuisiniers guyanais. 

En 2021, il a décidé d'aller plus loin en créant son organisme de formation : KFR AVENIR.

Ayant pour mission de former les futurs cuisiniers, serveurs et barman salariés ou créateurs d’entreprises guyanais, KFR Avenir confirme son implication dans le développement durable du territoire en travaillant avec les producteurs locaux, éleveurs et maraîchers et en proposant à la vente les productions culinaires réalisées en formation aux habitants de la ville.  

Porté par les valeurs de l’alimentation durable, « de la fourche à la fourchette », KFR Avenir dispose également d’un potager en permaculture ainsi que d’un poulailler.  

Enfin, des ateliers culinaires sont proposés aux adultes et enfants pour apprendre à cuisiner des plats bons et sains !  

KFR AVENIR est déclaré et enregistré auprès de la Direction de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Forêt (DAAF) de Guyane pour délivrer la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale : HACCP Les demandes d’habilitations pour les TP et CQP seront faites dès que le besoin sera identifié, à la DREETS et auprès de CERTIDEV.