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L'offre de formation

Formation professionnelle certifiante

Cuisinier

Titre professionnel de niveau 3

Agent de restauration

Titre professionnel de niveau 3

Barman

Certificat de Qualification Professionnelle


Hygiène et sécurité

HACCP

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

SST

Prévention sécurité au travail

Formation de perfectionnement

Découpe de fruits

Refroidissement rapide et remise en température

Découpe de fruits

Cuisson sous vide

Refroidissement rapide et remise en température

Découpe de fruits

Refroidissement rapide et remise en température

Refroidissement rapide et remise en température

Refroidissement rapide et remise en température

Les sauces

Les petits fours

Refroidissement rapide et remise en température

Les petits fours

Les petits fours

Les petits fours

Possibilité de formations à la carte et sur mesure.

Le plateau technique

Les ateliers culinaires

Les ateliers enfants

Les ateliers enfants

Les ateliers enfants

Mousses fruits divers 

Pizza protéines et légumes (faites maison) 

Muffins chocolat /courgette 

Pâtes faites maison 

Les légumes amusants et appétissants 

Crêpes innovatrices

Les ateliers adultes

Les ateliers enfants

Les ateliers enfants

Apéritifs originaux 

Cuisson des poissons 

La cuisine créole 

Les gratins originaux

Les viandes sauvages  

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